Однако он не утверждает, что англичане назвали это блюдо лазаньей. Другие историки, изучающие национальные кухни предположили, что блюдо имеет очень древнюю историю.
Кромптон организатор средневекового фестиваля, который пройдет в Замке Берклей в южной Англии в конце этого месяца, Именно он и нашел рецепт древней лазаньи в Британском Музее. В одной из самых старых книг рецептов в мире, написанной в правление Короля Ричарда II.
" Мы подготовили вечер средневековой лазаньи. Это будет восхитительно, хотя немного необычно и странно на вкус. Среди ее компонентов - корица и шафран, не обычные приправы для итальянского варианта", говорит Кромптон.
Книга рецептов советует повару делать пасту из смеси муки, которую до сих пор не удалось идентифицировать, раскатывать это тонкими слоями и готовить с тертым сыром и пряными приправами.
Очевидно, у итальянцев нет ничего из вышеперечисленного, кроме сыра. Независимо от того, как это старое блюдо называлось, это не лазанья в нашем понимании.
Рецепт полностью:
1. Крепкий бульон готовится в глиняном горшке.
2. Возьмите смесь муки, добавьте воды, замесите тесто, и раскатайте его тонкими как бумага листами; как следует высушите их и сварите в бульоне.
3. Затем, возьмите сыр, натрите его и смешайте в миске вместе с пряными приправами и выложите на слой сваренного теста.
4. Затем следующий слой теста и так 2 или три раза.
Средневековый фестиваль в замке Берклей, пройдет 26 и 27 июля.
По материалам AP
Южнокорейская газета извинилась за оскорбительную карикатуру про теракт в "Крокусе"
Южнокорейское новостное издание The Korea Herald опубликовало на страницах одного из номеров карикатуру на теракт в "Крокус Сити Холле".
Российский посол в США прокомментировал отказ американских властей сотрудничать с РФ в борьбе с терроризмом
Американские власти отказались сотрудничать с Россией в борьбе с мировым терроризмом. Об этом сообщил российский посол в США Анатолий Антонов. Он заявил, что Россия никогда не бегала за США и не выпрашивала никаких подачек.
Срочников не будут привлекать к боевым действиям в зоне СВО, заверил Бурдинский
Начальник Главного организационно-мобилизационного управления Генштаба ВС РФ Евгений Бурдинский заявил, что срок службы по призыву остаётся прежним - он составляет один год. Бурдинский подчеркнул, что призывников или людей, подлежащих призыву, не будут отправлять в зону боевых действий и привлекать к участию в СВО.
Экспорт овощей из России вырос почти в два раза
Импорт, в противоположность этому, сократился.