Российская мука будет обогащена железом

С января будущего года мука, выпускаемая российскими производителями, будет обогащаться железом. Этот химический элемент также будет содержаться в ряде пищевых продуктов. Постановление об этом подписал главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко, сообщили сегодня в Госсанэпиднадзоре.

В документе отмечается, что за последние 10 лет в России заболеваемость населения анемией (малокровием) возросла в 2 раза, что связано с недостатком железа в рационе. Наиболее уязвимы в этом отношении беременные и кормящие женщины, дети до 2-х лет. "Железодефицитное" состояние опасно замедлением умственного и физического состояния детей, снижением иммунитета. Положение усугубляется тем, что материально необеспеченные слои населения испытывают дефицит мясопродуктов - основного источника железа, отмечается в постановлении. Сейчас в России практически не производятся продукты, содержащие железо.