Японский суп "мисо" против рака груди.

Женщины, съедающие в день три или более чашки супа "мисо", снижают риск заболевания раком груди на 40% – заявили японские исследователи. Национальное японское блюдо "мисо" включает соевую пасту, разведенную бульоном, а также морские водоросли, овощи и бобы.

Решающее значение, по мнению представителей национального ракового центра, имеет соя. Именно благодаря входящем в ее состав фитокомпоненту под названием "исофлавонес", японки имеют более низкие показатели по раку груди, чем скажем европейские женщины.

По своей структуре исофлавонес напоминает гормон эстроген, но ослабленной формы, пишет MigNEWS.