Ищете быстрый и сытный завтрак или лёгкий обед? Эти оладьи из кабачков и картофеля покорят вас простотой приготовления и нежным вкусом. Готовятся из доступных продуктов, а результат порадует и взрослых, и детей!
Очистите картофель и кабачок. Если кабачок зрелый, удалите семена и кожуру. Молодой можно использовать целиком. Натрите кабачок на средней тёрке, отожмите лишний сок (его можно добавить в смузи). Затем натрите картофель и смешайте с кабачком.
Добавьте яйцо, соль, перец и муку. Перемешайте до консистенции густой сметаны. Оставьте на 10 минут. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны.
Совет: подавайте горячими со сметаной или любимым соусом.