Кто сказал, что вкусные вафли — это сложно? Этот рецепт доказывает, что даже без профессиональных навыков можно приготовить идеальные венские вафли — воздушные, с хрустящей корочкой и тающим во рту центром. А главное — их можно подавать с чем угодно: от свежих ягод до карамельного сиропа.
Достаньте масло заранее, чтобы оно стало мягким. Просейте муку — так тесто получится воздушнее. Взбейте масло с сахаром до однородности. Добавьте яйца, затем влейте тёплое молоко, постоянно помешивая. Введите лимонный сок, муку и соду. Тесто должно получиться густым, как на оладьи.
Разогрейте вафельницу, слегка смажьте пластины маслом. Выкладывайте тесто ложкой и выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета. Готовые вафли отлично сочетаются с:
Совет: если хотите более нежную текстуру, дайте тесту постоять 15 минут перед выпечкой.