Хотите приготовить сытное и полезное блюдо без мяса? Эти постные манты с картошкой и тыквой покорят вас своей нежностью и насыщенным вкусом. Идеальный вариант для семейного ужина или обеда, особенно если вы придерживаетесь диеты или просто любите овощные блюда.
В воде растворяем соль, добавляем масло. Просеиваем муку на рабочую поверхность, делаем углубление и постепенно вливаем воду. Вымешиваем до эластичности, накрываем пищевой плёнкой и оставляем отдыхать 20 минут.
Картофель, тыкву и лук мелко нарезаем, смешиваем в миске. Добавляем соль, перец и любимые специи (например, зиру или семена укропа). Раскатываем тесто в тонкие кружки, выкладываем начинку и аккуратно залепляем края.
Смазываем решётку мантоварки маслом, выкладываем манты и варим 30 минут после закипания воды. Можно использовать пароварку, мультиварку или даже кастрюлю с дуршлагом. Подаём горячими с зеленью и томатным соусом.