Ароматные, сочные и невероятно вкусные — эти шампиньоны станут звездой вашего стола. Идеально подойдут как для уютного семейного ужина, так и для праздничного фуршета. Готовятся просто, а результат впечатляет!
Тщательно промойте шампиньоны и обсушите. Аккуратно отделите ножки от шляпок. Шляпки слегка посолите изнутри — они станут основой для начинки.
Ножки грибов мелко нарежьте. Кабачок натрите на мелкой тёрке (если кожица жёсткая — очистите). Лук измельчите кубиками, зелень порубите. Сыр натрите — часть пойдёт в начинку, часть — для посыпки.
В миске соедините:
Тщательно перемешайте до однородности. Плотно наполните шляпки начинкой. Выложите их на противень, застеленный пергаментом. Запекайте 20 минут при 180°C. Достаньте, посыпьте оставшимся сыром и верните в духовку ещё на 5-7 минут до золотистой корочки.
Готовые грибы украсьте свежей зеленью и подавайте горячими. Хрустящая корочка, нежная начинка и насыщенный сырный вкус гарантированы.