Рецепт салата с кальмарами, огурцом и кукурузой без майонеза

Хотите приготовить салат, который порадует и в будни, и на праздничном столе? Попробуйте этот вариант — нежный, сочный и очень простой!

Ингредиенты

• Кальмары — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Консервированная кукуруза — 150 г
• Натуральный йогурт — 3 ст. л.
• Зелень (петрушка, укроп, салат) — 30 г
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить

Если кальмары не очищены, снимите шкурку и удалите внутренности. Отварите их в подсоленной кипящей воде не больше 1-2 минут, иначе станут жёсткими. Остудите и нарежьте соломкой.

Огурец и варёные яйца также порежьте соломкой. Кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Зелень мелко порубите. Можно просто смешать всё в миске, но для красоты попробуйте слоёную подачу:

• выложите кальмары в кулинарное кольцо, слегка утрамбуйте, посолите, поперчите и полейте йогуртом.
• следующий слой — огурцы, затем яйца (каждый слой приправляйте и сбрызгивайте йогуртом).
• добавьте зелень и завершите кукурузой.

Уберите в холодильник на 30 минут, чтобы салат пропитался. Аккуратно снимите кольцо, украсьте зеленью — и готово.