20 минут — и обычные креветки превращаются в шедевр: хитрость с сырным омлетом

Хотите удивить гостей или сделать ужин особенным? Этот салат сочетает нежность креветок, пикантность сырного омлета и свежесть овощей. Готовится всего 20 минут, а выглядит как ресторанное блюдо!

Ингредиенты

• Листья салата — 5 шт.
• Креветки — 8 шт. (крупные)
• Помидоры черри — 6 шт.
• Редис — 3 шт.
• Зелёный лук — несколько перьев
• Яйцо — 1 шт.
• Твёрдый сыр — 30 г (натереть)
• Молоко — 2 ст. л.
• Зелень (петрушка/укроп) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Горчица — 0,5 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Смешайте в миске: оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец, взбейте вилкой до однородности.

Взбейте яйцо с молоком. Добавьте тёртый сыр, рубленую зелень, соль и перец. Вылейте на разогретую сковороду с маслом. Жарьте 2-3 минуты с каждой стороны до золотистости. Остудите и нарежьте квадратиками.

Креветки: отварите 1 минуту в кипящей воде, очистите. Черри разрежьте пополам. Редис нарежьте кружочками. Лук мелко порубите. На тарелку выложите листья салата. Добавьте креветки, помидоры, редис и омлет. Полейте заправкой и посыпьте зелёным луком.

Совет: для праздничной подачи выложите салат слоями в прозрачную салатницу.