Огурцы можно замариновать не только в банках, но и прямо в пакете. Получается просто, быстро и невероятно вкусно. Всего за час, а иногда и за четверть часа, можно подать к столу хрустящие, ароматные овощи, которые станут отличным дополнением к мясным блюдам или лёгкой закуской сами по себе.
В этом рецепте не используется вода — огурцы быстро просаливаются в сухом маринаде. Всё, что нужно сделать — перемешать овощи со специями и убрать в холодильник. Уже через час они готовы.
Ингредиенты:
Огурцы моют, срезают кончики и нарезают четвертинками. Затем добавляют чеснок, укроп, соль, сахар, масло и уксус. Всё это встряхивают прямо в пакете и оставляют на час в холодильнике.
Эти огурцы готовятся по необычному принципу: их слегка отбивают скалкой или молотком. Благодаря этому овощи лучше впитывают маринад и получаются особенно сочными.
Что понадобится:
Огурцы разрезают вдоль и слегка приминают. Потом их нарезают наискось крупными ломтиками, кладут обратно в пакет, добавляют соус, чеснок, кунжут и масло. После получаса в холодильнике получается готовая закуска.
Если времени совсем мало, выручит этот способ. Секрет в том, что огурцы режут тоньше — они быстрее маринуются.
Нужно взять:
Огурцы режут на четвертинки вдоль, добавляют измельчённый чеснок и укроп, приправляют солью и перцем. Пакет встряхивают и отправляют в холодильник всего на 15 минут. После этого можно наслаждаться свежей и пряной закуской.