Хотите, чтобы креветки вышли сочными, ароматными и таяли во рту? Всё зависит от правильного приготовления! Секрет — в специях, времени варки и небольшой хитрости с солью.
Промойте креветки под тёплой водой, чтобы смыть лёд и возможные загрязнения. Налейте в кастрюлю воду (соотношение с креветками — 2:1). Соли нужно больше, чем обычно: 40-45 г на 1 литр. Если креветки очищенные — уменьшите количество вдвое.
Доведите воду до кипения, бросьте зелень, лавровый лист, перец горошком. Можно экспериментировать:
Сразу промойте креветки холодной водой — так их легче чистить. Сбрызните лимонным соком для яркого вкуса.