Вы любите вкусные и сытные закуски? Тогда этот салат с грибами, луком и яйцами — именно то, что нужно! Он отлично подходит и для праздничного стола, и для повседневного обеда. При этом приготовить его очень просто.
Лук очистите и мелко нарежьте. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте. На сковороду с растительным маслом выложите лук, обжарьте минуту, затем добавьте грибы. Жарьте вместе около 6-7 минут, пока влага не испарится, а грибы слегка не подрумянятся. Посолите и добавьте специи по вкусу. Готовую смесь остудите.
Яйца залейте водой, доведите до кипения и варите 7-8 минут. После остудите в холодной воде. Картофель тщательно помойте, варите в кожуре 15-20 минут до мягкости, затем остудите и очистите.
Используйте сервировочное кольцо, чтобы салат выглядел аккуратно. Первый слой — натертый на крупной терке картофель, который слегка смажьте майонезом. Второй слой — жареные грибы с луком. Третий слой — натертые белки от яиц. Четвертый слой — мелко нарезанные маринованные огурцы. Последний слой — тертые желтки, которые слегка прижмите для плотности.
Аккуратно снимите кольцо, украсьте салат по своему вкусу. Он готов к подаче!