Эксперт по здравоохранению рассказала о продуктах, необходимых для поддержания здоровья в конце зимнего периода. Зарема Тен, возглавляющая центр профилактики Видновской больницы, поделилась рекомендациями с РИА Новости.
Специалист отмечает, что несмотря на сезонное уменьшение свежих овощей, корнеплоды остаются надежным источником питательных веществ. Морковь, свекла, репа и тыква, благодаря правильному хранению, сохраняют витамины А, С, В и важные минералы. Для максимальной пользы эксперт советует готовить их с добавлением оливкового масла.
Значительную роль в зимнем рационе играют ферментированные продукты. Квашеная капуста, кимчи и мочёные яблоки не только поддерживают иммунную систему, но и улучшают пищеварение. Примечательно, что в квашеной капусте витамина С больше, чем в цитрусовых.
Замороженные ягоды также заслуживают внимания. Черника и смородина практически полностью сохраняют свои полезные свойства при заморозке. Их можно использовать как дополнение к завтракам или в составе смузи.
Для компенсации зимнего дефицита витамина D врач рекомендует включать в меню жирную рыбу и яйца. Лосось, сельдь и скумбрия богаты омега-3 жирными кислотами, полезными для сердечно-сосудистой системы.
Орехи, семена и цельнозерновые продукты помогают бороться с сезонной усталостью благодаря содержанию магния, цинка и витаминов группы В. Эксперт подчеркивает важность включения в рацион овсянки, киноа и булгура для поддержания энергетического баланса организма.