Португальские исследователи провели анализ влияния кофеина на биологические процессы, включая те, что связаны со старением. Ключевые компоненты кофе, такие как кофеин и хлорогеновые кислоты, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что позволяет им оказывать положительное воздействие на здоровье, сообщает издание Ageing Research Reviews.
В ходе исследования ученые изучили 50 эпидемиологических исследований с участием почти трех миллионов человек. Это позволило выявить определенные закономерности, касающиеся влияния потребления кофе по различным регионам и среди различных этнических групп. Они сопоставили эти данные с показателями смертности и качеством жизни.
Результаты исследования показали, что риск смерти от любых причин снижается на 17% у тех, кто употребляет кофе.
Кроме того, регулярное потребление кофе положительно влияет на когнитивные функции, сердечно-сосудистую систему, а также может снижать риск онкологических и респираторных заболеваний.
Таким образом, исследователи пересматривают традиционное представление о кофе как о простом стимуляторе.