Представьте блюдо, которое одновременно и суп, и рагу — наваристое, с обилием мяса и пикантными нотками паприки. Это классический венгерский гуляш, который покоряет с первого взгляда и с первой ложки!
Нарежьте свинину брусочками, обваляйте в муке и обжарьте до румяной корочки. Лук, морковь, сельдерей и перец пассеруйте до мягкости, затем добавьте чеснок и специи. Соедините мясо с овощами, залейте бульоном и варите час на медленном огне.
Добавьте картофель и готовьте ещё 20-25 минут. Подавайте со сметаной и зеленью!
Совет: берите красный болгарский перец — он придаст блюду насыщенный цвет и сладковатый привкус.