Кто сказал, что настоящая пицца требует сложных ингредиентов? Всё, что нужно для этой ароматной классики, — простое дрожжевое тесто, сочная ветчина, нежные шампиньоны и много расплавленного сыра. Идеальный вариант для быстрого ужина или дружеских посиделок!
Просейте муку в миску, добавьте соль, сахар, дрожжи и оливковое масло. Влейте тёплую воду (не горячую, иначе дрожжи не активируются). Замесите тесто: если липнет — добавьте муки, если суховато — чуть воды. Вымешивайте 5–7 минут. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 30 минут.
Совет: чтобы тесто подошло быстрее, поставьте миску в микроволновку рядом со стаканом горячей воды.
Грибы нарежьте тонкими пластинками. Ветчину — полосками. Сыр натрите на крупной тёрке. Лук — тонкими полукольцами (так он быстрее пропечётся).
Раскатайте тесто в тонкий круг (до 3 мм). Смажьте томатным соусом, отступая от краёв. Посыпьте ⅓ сыра, выложите ветчину и грибы. Добавьте лук и оставшийся сыр.
Разогрейте духовку до 200°C и отправьте пиццу на 20 минут. Готовность проверяйте по сыру — он должен расплавиться и слегка подрумяниться.