Каждый, кто любит готовить, знает: свежие травы — это тот самый секрет, который придаёт блюдам неповторимый вкус и аромат. Но вот беда — зелень быстро портится, и часто мы просто выбрасываем остатки пучков петрушки, укропа или кориандра. А что если сохранить эти полезные и ароматные подарки природы надолго? Есть несколько простых и эффективных способов.
Если планируете использовать травы в течение недели, попробуйте вот такой лайфхак:
Так зелень останется свежей и хрустящей, а уже подготовленную к употреблению можно быстро добавить в салаты или горячие блюда.
Для тех, кто хочет иметь под рукой зелень в любое время, идеально подходит заморозка.
Есть более удобный способ: заморозить травы в формочках для льда, добавив немного воды или оливкового масла. Кубики ароматной зелени станут незаменимыми для приготовления супов, соусов и других блюд.
Петрушка, укроп и сельдерей отлично переносят заморозку, а мята сохраняет аромат, хоть и меняет цвет.
Если хотите запастись зеленью в сухом виде, её легко высушить самостоятельно.
Такой способ идеально подходит для тех, кто предпочитает натуральные приправы, которые долго хранятся и сохраняют насыщенный вкус.
Сохранить зелень свежей и ароматной просто, если знать секреты правильного хранения. Независимо от того, выберете ли вы холодильник, морозилку или сушку — вкус ваших блюд от этого только выиграет.