Хотите приготовить что-то необычное и свежее? Этот салат с фунчозой, овощами и соевым соусом — идеальный выбор! Он сочетает в себе хрустящие овощи, нежную лапшу и пикантную заправку, а готовится всего за 15 минут.
Брокколи бланшируйте 30 секунд в кипятке (если любите мягче — подержите дольше). Фунчозу залейте горячей водой на 3-5 минут (смотрите инструкцию на упаковке).
Морковь и цукини натрите на тёрке для корейских салатов. Перец нарежьте тонкими полосками, капусту — мелко нашинкуйте. Смешайте в миске все овощи, фунчозу и кукурузу.
Смешайте соевый соус, оливковое масло, соус чили и лимонный сок. Полейте салат и аккуратно перемешайте. Посыпьте кунжутом и дайте настояться 5-10 минут.