Каждый второй человек с камнями в желчном даже не догадывается об их наличии — до первого приступа. Внезапная боль в правом боку, тошнота, температура — классическая картина, когда камень закупоривает желчные протоки. В таких случаях правильное питание может не только облегчить состояние, но и уберечь от опасных осложнений. Рассказываем, какая диета помогает при желчнокаменной болезни и какие продукты категорически запрещены.
Жёлчный пузырь накапливает желчь, которую вырабатывает печень. Когда нарушается её состав, образуются плотные отложения — камни. Они чаще всего состоят из холестерина, кальция и билирубиновых солей. Пока камни лежат спокойно — человек может ничего не чувствовать. Но стоит одному из них сдвинуться — возникает боль, спазмы, застой желчи и воспаление.
Острая боль в правом подреберье, отдающая в плечо или спину.
Тошнота, рвота.
Вздутие и тяжесть.
Повышение температуры.
Пожелтение кожи и глазных белков.
Рацион — это основа профилактики. Сбалансированное меню помогает:
уменьшить нагрузку на желчный пузырь;
предотвратить застой;
снизить риск образования новых камней;
избежать повторных приступов.
Ешьте каждые 3-4 часа небольшими порциями. Это помогает желчи регулярно течь и не застаиваться.
Жирная пища провоцирует выброс желчи, что опасно при ЖКБ. Исключите: колбасы, сало, жареное, сливочное масло. Разрешено: постная телятина, курица, рыба, кефир 0-1%, растительные масла — только в холодном виде.
Она стимулирует перистальтику и очищает ЖКТ. Полезны:
морковь, тыква, яблоки, кабачки (тушёные или варёные);
цельнозерновой хлеб и каши.
Пейте чистую воду, отвары шиповника, компоты из сухофруктов. Это разжижает желчь и помогает ей лучше оттекать.
Некоторые продукты вызывают спазмы и усиливают боль:
кофе, крепкий чай, шоколад;
острое, копчёности, маринады;
газировка;
алкоголь.
Сладости повышают уровень холестерина. Разрешены в умеренных количествах: мёд, домашнее варенье, сухофрукты.
Отваривание, тушение, пар.
Никакого жареного.
Блюда — тёплые, не горячие и не холодные.
Питание не заменяет лечение, но без него даже лекарства будут бессильны. При болях и температуре — только врач. А в спокойной фазе болезни диета — ваш главный инструмент защиты.
Правильное питание — это не "диета на неделю", а стиль жизни. Особенно, если желчный пузырь уже дал сбой. Ешьте регулярно, исключите жирное и острое, и не забывайте про воду и клетчатку. Тогда камни могут так и остаться "тихими" и не доставить серьёзных проблем.