Замороженные ягоды — это не просто полуфабрикат, а настоящая палочка-выручалочка! Всего 15 минут — и на вашем столе появится ароматный компот, который напомнит о лете даже в лютые морозы.
Не размораживайте ягоды заранее — так они сохранят форму. Промойте их в холодной воде, удалите хвостики и листики. Если добавить смородину или лимонную кислоту, компот станет слишком кислым — эти ягоды лучше использовать отдельно.
В кастрюлю выложите ягоды и сахар. Залейте горячей водой (так сахар растворится быстрее). Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте нагрев. Варите 10-12 минут под приоткрытой крышкой.
Снимите кастрюлю с плиты и дайте компоту настояться 15-20 минут без крышки. Ягоды опустятся на дно, а напиток станет насыщеннее.