С приходом лета хочется выбираться на пикники и устраивать застолья на свежем воздухе. Но именно в тёплую погоду пищевые отравления становятся особенно частыми — и даже опасными. Всему виной жара, при которой бактерии размножаются с рекордной скоростью, а еда портится буквально за часы.
Как не попасть в больницу после шашлыка и что делать, если это всё-таки случилось, рассказал Life. ru врач-инфекционист АО "Медицина" (клиника академика Ройтберга), доктор медицинских наук Владимир Неронов.
По словам специалиста, температура выше +20 °C создаёт идеальную среду для таких бактерий, как кишечная палочка, сальмонелла и стафилококк. Особенно быстро портятся:
"Даже безобидный на первый взгляд салат с майонезом, оставленный на солнце всего на пару часов, может стать причиной тяжёлого отравления", — отметил Неронов.
Симптомы чаще всего проявляются в течение 2-6 часов, но могут начаться и через 30 минут:
"В тяжёлых случаях возможны спутанность сознания, снижение давления, судороги — это сигналы, что нужно срочно вызывать скорую", — предупреждает врач.
1. Промывание желудка
Дать человеку 1-1,5 литра тёплой кипячёной воды (можно с содой или слабо-розовым раствором марганцовки). Вызвать рвоту, слегка надавив на корень языка. Повторять, пока вода не станет чистой.
Не подходит для детей младше 2 лет, людей без сознания и при проблемах с сердцем.
2. Приём сорбентов
Подойдут:
Они свяжут токсины и помогут вывести их из организма.
3. Защита от обезвоживания
Из-за рвоты и поноса организм теряет воду. Давать пить маленькими глотками:
Можно заменить регидрон домашним раствором: 1 литр воды + 1 ч. л. соли + 2 ст. л. сахара.