Лето - время экспериментов на кухне! Если классическое клубничное варенье кажется слишком обыденным, попробуйте приготовить утонченный джем с розмарином. Это сочетание поразит вас гармонией сладости и пряных нот.
Для ароматного джема потребуется:
- 500 г спелой клубники
- 200 г сахара (количество можно регулировать)
- 1 веточка свежего розмарина
Технология приготовления:
- Подготовленные ягоды пересыпьте сахаром и оставьте на 1-2 часа до появления сока.
- Добавьте розмарин, доведите до кипения и варите ровно 2 минуты.
- После полного остывания повторите процесс кипячения.
- Для гурманов: добавьте 3-4 ягоды можжевельника или 1 ч.л. бальзамического уксуса.
Этот джем - настоящая палочка-выручалочка:
- Идеален с творожными десертами
- Подчеркивает вкус мягких сыров
- Сочетается с запеченными овощами
- Прекрасно дополняет мясные блюда
Совет: храните джем в стерильных банках не более 2 недель в холодильнике.