Хотите удивить гостей эффектным десертом, который выглядит как кулинарный шедевр, а готовится проще простого? Легендарный торт "Графские развалины" — идеальное решение! Этот шоколадно-бисквитный десерт с нежным кремом и шоколадной глазурью станет звездой любого праздничного стола.
Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы (3-4 минуты). Добавьте сметану, перемешайте. Всыпьте муку (оставив 1 ст. л.) и разрыхлитель, аккуратно замесите тесто.
Разделите тесто на 2 части. В одну добавьте какао, в другую — оставшуюся муку. Выпекайте в форме (20 см) при 180°C 30-40 минут. Крем: взбейте сметану с сахаром. Глазурь: смешайте какао, сахар и молоко, варите 4-7 минут, добавьте масло.
Белый корж слегка подрежьте, смажьте кремом. Шоколадный корж нарежьте кубиками, обмакните в крем и выложите "горкой". Полейте оставшимся кремом и глазурью. Дайте торту пропитаться 2-3 часа — и можно подавать.