Сырные шарики — это простая и вкусная закуска, которая идеально подходит для праздничного стола или дружеских встреч. Хрустящая золотистая корочка скрывает внутри расплавленный сыр, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Готовятся они быстро и легко, а результат неизменно радует гостей.
Ингредиенты:
- Сыр твердых сортов (например, Гауда, Чеддер) — 200 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Мука — 100 г;
- Панировочные сухари — 100 г;
- Соль — по вкусу;
- Черный молотый перец — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Приготовление:
- Натрите сыр на мелкой терке. Если сыр слишком мягкий, поместите его на несколько минут в морозильник, чтобы было легче натирать.
- В одной миске взбейте яйца с солью и перцем. В другую миску насыпьте муку. В третью миску насыпьте панировочные сухари.
- Возьмите небольшое количество тертого сыра и скатайте его в шарик размером с грецкий орех.
- Обваляйте каждый сырный шарик сначала в муке, затем окуните в яичную смесь и обваляйте в панировочных сухарях. Повторите эту процедуру еще раз для создания более плотной корочки.
- Налейте в глубокую сковороду или кастрюлю достаточное количество растительного масла для фритюра и разогрейте его до 170-180°C.
- Аккуратно опустите сырные шарики в горячее масло и жарьте их до золотистого цвета со всех сторон. Обычно это занимает около 2-3 минут.
- Готовые шарики выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Подавайте горячими с любым соусом на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Фото: commons.wikimedia.org/Geeta ram2003 (Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license)