Кто сказал, что картошка — это скучно? С этим рецептом обычные клубни превращаются в шедевр с хрустящей корочкой и сливочной серединкой!
Очистите картофель и разрежьте клубни пополам. Отварите в подсоленной воде 10-15 минут до полуготовности.
Совет: выбирайте крахмалистые сорта — они лучше держат форму, но остаются нежными внутри.
Натрите оба вида сыра на мелкой тёрке (плавленый сыр легче трётся слегка подмороженным). Добавьте сметану, измельчённый чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Форму смажьте маслом, выложите картофель срезом вверх. Покройте сырной смесью.
Запекайте 20-30 минут при 180°C до золотистой корочки. Подавайте горячей, украсив зеленью. Идеально сочетается с солёными огурцами или свежими овощами.