Как приготовить идеальную выпечку с летними фруктами? Секрет — в воздушном тесте и правильной выпечке.
Мечтаете о душистом домашнем пироге, который покорит всех с первого кусочка? Этот рецепт — настоящая находка: минимум ингредиентов, а результат — нежная бисквитная основа с сочными абрикосами!
Промойте фрукты, обсушите и разрежьте пополам, удалив косточки. Выбирайте плотные абрикосы — они лучше держат форму при выпечке.
Размягчённое масло взбейте с сахаром до пышности. По одному добавьте яйца, тщательно взбивая после каждого. Просеянную муку с разрыхлителем и солью постепенно вмешайте в массу. Тесто должно быть достаточно плотным, чтобы удерживать абрикосы на поверхности!
Выложите тесто в смазанную форму (Ø20-22 см). Разместите половинки абрикосов срезом вверх, слегка вдавливая. Выпекайте при 180°C 50 минут. Не открывайте духовку первые 30 минут!