Хотите приготовить говядину, которая буквально тает во рту? Этот рецепт в афганском казане превратит обычное мясо в нежное, ароматное блюдо, пропитанное соками овощей и специй.
Нарежьте говядину крупными кусками. Овощи: лук — кольцами, перец — крупно, помидоры — дольками. Чеснок разрежьте пополам. Выложите слоями: половину мяса → лук и перец → помидоры и чеснок.
Посолите, поперчите, добавьте специи и немного масла. Сверните лаваш треугольниками, положите сверху. Добавьте оставшееся мясо и зелень.
Закройте казан, доведите до кипения. Убавьте огонь, томите 50-60 минут.
Совет: подавайте с овощами и свежей зеленью — лаваш пропитается соками и станет изюминкой блюда.