Углеводы — это главный "топливный" ресурс организма, обеспечивающий энергией все органы и системы. Однако не все углеводы одинаково полезны.
Простые углеводы дают быстрый, но кратковременный заряд энергии, резко повышают уровень сахара в крови и могут способствовать набору веса. Сложные углеводы, напротив, усваиваются постепенно, обеспечивая длительное насыщение и стабильный уровень глюкозы. Именно их стоит включать в рацион, сокращая потребление простых сахаров.
5 продуктов с полезными сложными углеводами
- Гречка — содержит клетчатку, витамины группы B, магний, железо и фосфор. Улучшает пищеварение, поддерживает сердце и сосуды, подходит диабетикам.
- Макароны из твердых сортов пшеницы — богаты медленными углеводами. Главное — не перегружать их жирными соусами. Для безглютенового питания подойдут варианты из кукурузной или чечевичной муки.
- Горох — сочетает углеводы и растительный белок, снижает холестерин и поддерживает сердце. Но при избыточном употреблении может вызывать вздутие.
- Шпинат — источник клетчатки и белка, улучшает пищеварение, работу щитовидной железы, состояние кожи и зрения. Обладает противовоспалительным эффектом.
- Яблоки — содержат пектин, клетчатку, витамин C и кверцетин, который защищает мозг от окислительного стресса, сообщает "Здоровое питание.рф".