Привычка есть "правильные" продукты каждый день часто воспринимается как гарант снижения веса, но на практике она может давать обратный эффект. Многие люди строго соблюдают рацион, считают его полезным и не понимают, почему стрелка весов замирает. Об этом сообщает издание Pravda.Ru, ссылаясь на комментарий врача-эндокринолога Анны Гончаровой.
Во время снижения веса ключевым фактором остаётся дефицит калорий, однако именно его часто не удаётся создать из-за ошибочного выбора продуктов. Доктор медицинских наук, эндокринолог и диетолог Медицинского центра династии Гончаровых Анна Гончарова отмечает, что распространённая вера в универсальные "правильные" блюда мешает похудению. Даже продукты с репутацией полезных могут тормозить процесс, если становятся основой рациона.
По словам специалиста, в период активного снижения веса следует пересмотреть привычное меню. Крупы, макароны и бобовые, несмотря на их пищевую ценность, при регулярном употреблении мешают организму расходовать накопленные запасы энергии. В результате дефицит калорий не формируется, а снижение веса замедляется.
"Во время снижения веса не стоит употреблять крупы, макароны, бобовые, крахмалистые и жидкие молочные продукты. Фрукты стоит ограничить до одной штуки в день, а ягоды — до одного стакана. Даже если речь идет о продуктах, которые считаются полезными, например о гречке, они все равно замедляют процесс похудения. Эти продукты мешают организму расходовать запасы и не дают создать необходимый дефицит калорий", — рассказала эндокринолог.
Эксперт подчёркивает, что рацион в период похудения должен опираться на белковые продукты и овощи. Такое сочетание помогает поддерживать организм при дефиците калорий и снижать вес без резких сбоев в самочувствии. Основу питания, по словам врача, могут составлять мясо, рыба, птица, яйца, творог, сыр, морепродукты и некрахмалистые овощи.
Однако Анна Гончарова обращает внимание на важное ограничение: универсальных рекомендаций не существует. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта стандартные советы могут быть опасны. При обострении панкреатита, желчекаменной или язвенной болезни свежие овощи, фрукты и ягоды противопоказаны, а рацион должен подбираться по лечебным столам и корректироваться после улучшения состояния.
Самостоятельные попытки скорректировать питание нередко приводят к срывам и замедлению обмена веществ. По словам специалиста, резкие ограничения без учёта состояния здоровья могут вызвать осложнения со стороны пищеварительной системы. В таких условиях даже правильный с точки зрения калорий рацион перестаёт работать.
Гончарова подчёркивает, что только врач может составить сбалансированное меню, которое позволит сохранить дефицит калорий, поддерживать двигательную активность и не навредить здоровью. Индивидуальный подход остаётся главным условием безопасного и эффективного снижения веса.