Российские врачи предостерегли от употребления хлеба с плесенью из-за его опасных последствий для здоровья, включая возможность летального исхода. Эксперт Роскачества Наталья Завьялова указала на снижение иммунитета и риск заражения инфекциями, а также возможные аллергии и проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Диетолог Марият Мухина подчеркнула, что даже малое количество плесени делает продукт непригодным для употребления, при этом необходимо тщательно следить за чистотой и сухостью мест хранения хлеба. Она также предостерегла о риске распространения спор через воздух, что может привести к их попаданию в организм через дыхательные пути.
Миколог Максим Дьяков добавил, что плесень может содержать афлатоксин, который вызывает тяжелые последствия, включая цирроз печени и нарушения функций почек, иммунной и нервной систем.
Фото: commons.wikimedia.org/Tomascastelazo (Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license)