Суши, приправленные ртутью

Группа экологов заявила, что японская пища стала опасна для здоровья в г. Лос-Анджелес (Калифорния), поскольку в этой еде отмечено высокое содержание ртути, сообщил Jornadanet.com.

Эта пища, особенно суши, характеризуется использованием таких ингредиентов, как рыба и креветки, и в настоящее время стала настоящей русской рулеткой в плане безопасности, согласно сообщению участников проекта "Сохранить морскую черепаху".

Эли Саддлер (Eli Saddler), официальный представитель проекта, указал на Интернет -сайте организации, что в шести самых известных японских ресторанах Лос–Анджелеса необходимо будет убрать из меню тунца по причине содержания в нем ртути.

Медики утверждают, что меркурий оказывает отрицательное влияние на беременных женщин – возникает угроза выкидыша. Взрослым же людям меркурий грозит временной потерей памяти.

Саддлер рассказал, что рестораны предоставили суши на анализ, и результаты показали, что уровень содержания ртути составляет 0,721, что в 88 раз больше нормы, принятой Министерством здравоохранения США.

Тем не менее, Нови Кусухара (Novi Kusuhara), владелец одного из японских ресторанов, заявил, что, несмотря на превышения уровня ртути, японская пища суши остаётся очень полезной для здоровья.

Другие исследования показали, что креветки, лосось или мелкие морские продукты не представляют угрозы для здоровья.