Курсы валют: USD 30/03 57.0241 0.0877 EUR 30/03 61.5347 -0.2755 Фондовые индексы: РТС 18:50 1124.91 -0.06% ММВБ 18:50 2023.71 -0.43%

Резвератрол в вине оказывает противовоспалительное и антиканцерогенное действие

Наука | 23.02.2006


Группа учёных из университета Santiago de Compostela (фармацевтический Факультет) изучает способность одного из компонентов вина (резвератрол) оказывать положительное влияние на работу сердца.


Согласно заявлению Центра Инноваций и Технологий, учёные работают над данным вопросом в течение последних лет и уже изучили и описали противовоспалительное и антиканцерогенное действие этого вещества.

Результаты исследований были опубликованы в различных научных журналах, а собраны в одну книгу «Роль резвератрола и здоровье», которая была написана профессором университета Франсиско Орайо при участии учёных из 11 стран мира.

Вещество присутствует в разных растениях и фруктах, особенно в кожуре винограда. Впервые резвератрол был обнаружен в 1940 в корнях чемерицы. Его долгое время использовали в лечебных целях в народной китайской и японской медицине.

В красном вине содержание этого вещества больше, чем в белом. Возможно, этот факт объясняется приготовлением вина. Стоит отметить, что содержание резвератрола в винограде варьируется в соответствии с климатом – больше в винограде, который выращивается во влажном климате, сообщает diariodesalud.com.

Код для вставки в блог

Новости партнеров