Курсы валют: USD 19/01 59.183 -0.2185 EUR 19/01 63.2252 -0.0612 Фондовые индексы: РТС 11:17 1150.42 -0.11% ММВБ 11:18 2165.56 -0.21%

Выведены малосладкие яблоки

Наука | 21.02.2006


Селекционеры Калифорнийского Университета вывели генетически измененное яблоко, отличающееся от обычных минимальным количеством содержания сахара. Новое яблоко менее калорийно, чем распространненые сорта, сообщает Freshtechnology.net.


Исследователь Абхая Дандекар и его коллеги снизили концентрацию плодового сахара (сахарозы и фруктозы) за счет сорбитола. Это вещество известно как искусственный подсластитель, часто используемый в диетических пищевых продуктах, например, в безалкогольных напитках. Но в тех же яблонях он вырабатывается и естественным путем.

Код для вставки в блог

Новости партнеров