Курсы валют: USD 24/01 59.5034 -0.1663 EUR 24/01 63.9424 0.2152 Фондовые индексы: РТС 18:50 1137.67 -0.12% ММВБ 18:50 2146.09 -0.64%

Возраст первой лапши - 4 тысячи лет

Наука | 13.10.2005



Самая первая в мире лапша была изготовлена в древнем Китае 4 тысячи лет тому назад. Как передает ИТАР-ТАСС, с таким утверждением на страницах научного журнала "Нэйча" выступила группа ученых из Китайской академии наук.

Археологи, ведшие раскопки на месте первобытной деревни Лацзя в дельте реки Хуанхэ, обнаружили плотно закрытую глиняную чашу с остатками лапши - желтоватого цвета, довольно тонкой и длинной - до 50 см, похожей на так любимую китайцами лапшу "ламянь". Для определения возраста находки использовался метод измерения радиоактивного изотопа углерода.

Ранее существовали предположения, что родина лапши - Ближний Восток, а знаменитые спагетти были позаимствованы итальянцами у арабов. В Китае же самые ранние упоминания о лапше встречаются еще в книгах периода императорской династии Восточная Хань (25-220 гг.). В то же время по своему составу китайская лапша существенно отличалась от итальянских спагетти, сделанных из пшеничной муки. В Китае она изготавливалась из проса - распространенной в те времена сельскохозяйственной культуры. С тех пор лапша, наряду с рисом, стала главным блюдом на столе каждого китайца.

Код для вставки в блог

Новости партнеров