Свои выводы ученый основывает на многолетних исследованиях западных коллег. Одним из их результатов стало разрешение Федеральным регистром США размещать на этикетках информацию о снижении этого риска при потреблении не менее 25 г соевого белка в сутки.
Диетологи считают, что соя помогает заменить продукты животного происхождения в рационе питания тех, кто по тем или иным причинам отказывается от мясомолочных продуктов. Кроме того, в сое содержатся вещества, способные на ранних стадиях остановить развитие некоторых онкологических заболеваний. Такие продукты недороги и доступны основной массе отечественных потребителей.
Исследования показали, что содержащиеся в сое растительные аналоги женских половых гормонов /изофлавоны/ снижают риск возникновения рака шейки матки у женщин и предстательной железы у мужчин. "Практически все российские соевые продукты отличаются их высоким содержанием", - заверил Высоцкий.
"На современном отечественном рынке соевые продукты представлены достаточно широко: это соусы, сыр тофу, "молоко", йогурты, пасты, майонез, имитация мяса и птицы, соевая мука, а также изоляты и концентраты соевого белка", - рассказал Высоцкий. "Все они прошли обязательную проверку на безопасность и качество в Институте питания", - отметил он.
Профессор особо подчеркнул, что даже "при наличии на этикетке информации об использовании генномодифицированной сои продукт не представляет никакой опасности для здоровья человека". В качестве доказательства он рассказал, что с начала 80-х годов "генномодифицированная обезжиренная соевая масса /шрот/ вводится в корма птиц и животных, мясо которых используется в дальнейшем для приготовления продуктов питания", передает ИТАР-ТАСС.
Конфликт НАТО с Россией надо ожидать на Крайнем Севере, считают в Норвегии
Генерал также отметил, что если Россия почувствует слабость Запада в этом регионе, то обязательно нападет.
Финляндия и Эстония закрывают свои КПП и порты для России
Финляндия закрыла пересечение транспортных пунктов на границе с РФ. Это же сделала и Эстония в отношении своих КПП на границе с Россией.
Петербургские ученые изобрели техническое средство, которое может точно выявить возраст и болезни деревьев
Молодые ученые Санкт-Петербургского государственного университета аэрокосмического приборостроения разработали техническое средство, которое позволяет узнать возраст дерева и его болезни без спила.
Мошенники научились подделывать не только чужие голоса, но и внешность во время звонков и видеосообщений
Мошенники создали новые схемы обмана россиян при помощи искусственного интеллекта. Благодаря новым технологиям можно подделывать не только чужие голоса, но и внешность человека во время видеосообщений и видеозвонков, сообщает специалист по кибербезопасности Алексей Курочкин.