Курсы валют: USD 25/03 57.4247 -0.0981 EUR 25/03 61.8636 -0.2323 Фондовые индексы: РТС 18:50 1124.66 0.03% ММВБ 18:50 2039.77 -0.55%

Красная икра по стоимости может догнать черную

Страна | 12.07.2007


Как и предполагалось, весеннее повышение пенсий, пособий, зарплат у части населения вызвали, как это бывало не раз, несоразмерный рост цен. Все это приводит в уныние покупателей, рост доходов у которых не успевает за постоянным повышением цен. А вот владельцы торговых точек наоборот, настроены оптимистически. Дорогих, деликатесных продуктов расходится все больше. К примеру, цена на красную икру выросла: в среднем 100 граммовая баночка стоит порядка 200 рублей и дороже – почти на 100 рублей дороже, чем полгода назад. А продается икры, между тем, сейчас в полтора раза больше.


Действительно, в ближайшее время деликатес-морепродукт, более-менее доступный для простых россиян, может сравняться в цене со своей старшей сестрой - икрой черной, эдаким символом лозунга «жизнь удалась!». Конечно, сейчас разница в цене, практически в 10 раз, но если учесть что черная икра – постоянно дешевеет, а красная – ежедневно дорожает, скоро разница может существенно сократиться.

Сколько на самом деле стоит черная икра? Разброс цен зависит от качества продукта. Так, баночка в 113 граммов белужьих мальков обойдется вам почти в 5 тыс. рублей, икра осетровая в 3200 рублей, а черная «астраханская» всего в 800 рублей! Вот и сравним с красной, которая уже сейчас стоит 200 рублей за те же сто граммов. Конечно, можно найти и более дешевую, например, развесную «браконьерку» по 1000 руб. за килограмм. Продается она вразвес и стоит гораздо дешевле. По прогнозам экспертов, оба вида икры скоро могут стать редким деликатесом, ввиду постепенного вымирания самой рыбы, тогда цены взлетят до западного уровня и опять же, почти сравняются.

Недавно Министерство регионального развития подготовило комплекс мер по решению проблем рыбохозяйственного комплекса Курил. Курильские острова по социально-экономическому положению находятся в состоянии депрессии, из которой регион надо срочно выводить. Начинать, естественно, енно, решили с моря и его обитателей.

Как стало известно Newsinfo.ru, в до 2016 годах федеральный центр планирует инвестировать в Курильские острова 15,6 миллиарда рублей, о чем говорится в новой федеральной целевой программе развития региона. Глава МЭРТ Герман Греф, также поддерживает акцию, направленную на борьбу с «дальневосточной депрессией». По идее, финансирование региона должно увеличится в семь раз. С 2007 года предполагается тратить по 1,5 миллиарда рублей ежегодно на развитие Курил.

По словам Владимира Яковлева, реализация программы, прежде всего, позволит Курильским островам получить дешевую электроэнергию. Доступное электричество позволит активнее развивать портовую инфраструктуру и строить заводы по переработке рыбы, которая является главным источником дохода островов.

Однако улучшение жизни на Дальнем Востоке может обернуться для рядового российского обывателя очередной инфляцией. На сей раз в области деликатесов.

Мы привыкли называть икру черной и красной, однако специалисты разделяют икру на типы рыб - осетровых и лососевых пород. Лучшая икра – у рыб семейства осетровых. Это самый ценный из всех рыбных продуктов и продовольственных продуктов вообще.

Но свои особенности есть и у красной икры. Самая вкусная - кетовая и горбуши, которую официально производят всего чуть более 15 предприятий, их названия, например можно найти в официальном журнале Европейского сообщества.

Но большинство банок с икрой, которые продаются в розницу, произведены мелкими предприятиями без соблюдения необходимой технологии. Иногда это икра нормального качества, а иногда ее в рот не возьмешь. Именно с этой напастью намерены бороться поставщики рыбных деликатесов из дальневосточного региона. Они собираются улучшить контроль за производством конечного продукта и окончательно пресечь деятельность браконьеров, из-за которой рыбное хозяйство страны ежегодно теряет миллионы.

Между тем, подсобить своим подопечным решили и представители власти. Так, Министерство сельского хозяйства предложило ввести государственную монополию на оборот рыб осетровых пород и черной икры. Разговоры о необходимости госмонополии ведутся уже более 10 лет, однако до сих пор дело не двигалось с мертвой точки. Сейчас в Минсельхозе готовится указ президента о запрете реализации рыбы на рынках страны и об уничтожении конфиската на месте его изъятия.

В Росрыболовстве Newsinfo подтвердили, что программа Минсельхоза будет доработана. «Нужны жесткие меры, иначе наши потомки не увидят живого осетра в реке», - считают в агентстве. Между тем, они же согласны с тем, что принимаемые ими меры приведут к значительному росту цен на икру. «Килограмм легальной черной икры должен стоить около 15 тысяч рублей, однако нынешние цены значительно ниже именно из-за того, что львиная доля икры на рынке – незаконного происхождения», - говорит представитель Росрыболовства.

А вот европейцы за деликатес платят гораздо больше: по подсчетам экспертов, если бы Россия в этом году поставляла на экспорт черную икру, предприятия могли бы продавать  по цене тысяча евро за килограмм, и ее бы все равно покупали! Несправедлив и разрыв в цене с красной икрой, которая ценится меньше черной исключительно по сформировавшемуся имиджу.

Кунгуров Сергей
Код для вставки в блог

Новости партнеров