МЫ и ОБЩЕСТВО: Запах счастья

Исследователи в Институте Вайцмана (Израиль) говорят, что исследование показало, что каждый человек имеет персональный набор активных и бездействующих рецепторов отвечающих за ароматы. Эти рецепторы определяют, как наш мозг их читает. У различных людей рецепторы работают по-разному, и потому, их чувствительность также различна.

Одним из интересных выводов этого исследования стало определение, что люди различных этнических групп чувствуют ароматы по-разному.

Ученые предлагают учитывать их результаты при производстве продуктов питания, спиртных напитков и духов.

В настоящее время компании чаще всего, в качестве аргумента о начале выпуска того или иного продукта, прибегают к данным исследований на фокус-группах, обычно включающих несколько человек.

Исследователи предлагают, что в свете полученных результатов, компании скорректируют свою политику. По мнению ученых, эти компании могли бы проверять потенциальную популярность их изделий, используя чип компьютера. Эти чипы могут быть разработаны так, чтобы они копировали вкус и предпочтение запаха целевых рынков.

Компании, которые производят продукты питания, духи и подобные изделия, уже начали предпринимать первые шаги, основываясь на исследования в этой области.

"Ароматы в настоящее время - больше искусство чем наука, " говорит доктор Тони Куртис, преподаватель курса ароматов в Университете Плимута. "Каждый производитель ищет научную платформу, на которой они могут опираться, создавая ароматы. Они хотели бы сократить цикл развития изделий и минимизировать риск. Мы знаем, как мы видим и как мы слышим. Люди борются, чтобы понять, как мы пахнем . Но, безусловно, когда мы до конца изучим эту проблему, это станет революцией для производителей парфюмерии и ее ценителей.

По материалам BBC