Курсы валют:
  • Обменный курс USD по ЦБ РФ на 22.11.2017 : 59.6325
  • Обменный курс EUR по ЦБ РФ на 22.11.2017 : 70.3604
  • Обменный курс GBP по ЦБ РФ на 22.11.2017 : 78.9236
  • Обменный курс AUD по ЦБ РФ на 22.11.2017 : 45.0404

Общество

МЫ и ОБЩЕСТВО: Баски из сказки - 25 августа 2003 г.

Первые рестораны этой национальной кухни появились в стране еще в конце 19-ого века как попытка мужчин выбраться из домов, где бразды правления были в женских руках. Культура и обычаи басков сильно отличаются от всех остальных испанских народностей именно тем, что главой семьи является именно представительница прекрасного пола. "Женщина всегда была главной в доме, а нам оставалось только играть в карты и вести разговоры о еде", - говорит любитель "тхокоса" Джави.

Теперь на кухне властвует только мужчина. "Женщину к плите лучше не пускать", - говорит веселый краснощекий шеф-повар одного из таких ресторанов Эдду. Все же под напором давления феминисток, пришлось правила несколько смягчить. "Каждое появление прекрасной дамы на нашей кухне превращается в праздник. С ней обращаются поистине как с королевой, а к плите и раковине даже не подпускают", - рассказывают повара.

Для того чтобы работать в заведении Эдду, мало быть только мужчиной. Нужно пройти необходимые испытания, среди которых задача приготовить рыбу в чесночном соусе. Вся загвоздка состоит в том, чтобы довести соус до густой консистенции, что сделать сложно, так как рыба может сгореть. Те, кто пройдет все испытания, могут работать в ресторане до самой смерти, а потом их места занимают сыновья, если они, конечно, обладают родительским талантом.

Попасть в ресторан, чтобы отведать фирменные блюда, не так просто, и возможно лишь по приглашениям. "Это место для дружеских встреч. Многие посетители знают друг друга с детства, да и мы им тоже не чужие", - говорит шеф-повар. Другими особенностями этих заведений является отсутствие меню внутри и вывески снаружи.

Итак, что же такое могут приготовить только мужчины? Все рецепты на удивление просты, а ингредиенты недорогие. На рассвете своего существования тхокосская кухня состояла из одного только блюда: соленой трески, которой было видимо-невидимо в прибрежных водах Испании. Теперь меню стало гораздо более разнообразным: любителям "острых" ощущений повар предложит сосиски, приготовленные с добавлением острого красного перца, а гурманам с изысканным вкусом придется по вкусу нежный белый хек с моллюсками под соусом.

"Баски рождаются с любовью готовить. Это у нас в крови", - хором скажут вам все повара ресторана. Этим объясняется то, что мужчины дни напролет проводят на кухне. "Моя жена ненавидит это место. Она ревнует меня к плите", - смеясь говорит Эдду. "Но если можно перебороть нездоровую страсть к футболу или рыбалке, то смириться с любовью к кулинарии тоже не составит ей труда".

По материалам Reuters

Image

Крымские татары Турции выбрали представителя своего мнения в РФ

Как известно, тема крымских татар используется в антироссийской пропаганде довольно часто, но по факту транслируется однобокое мнение верхушки бежавшего на территорию Украины Меджлиса, которое по понятным причинам является мнением всех представителей крымско-татарского народа.

Image

Как Год экологии в России превращается в год остановки развития страны

Архангельский лес раскинулся на сотни километров, уходя вглубь материка от устья Двины. Лесная промышленность — основа налоговых поступлений региона и заработка для местного населения. Лес заготавливали здесь испокон веков. Но наступил Год экологии, и появились международные экологи с удивительным предложением. Вместо делянок лесозаготовок сделать особо охраняемую природную территорию.