Курсы валют: USD 21/01 59.6697 0.3176 EUR 21/01 63.7272 0.5469 Фондовые индексы: РТС 18:50 1138.99 0.21% ММВБ 18:50 2159.96 -0.11%

Турки съели почти все дикие орхидеи

Общество | 06.08.2003



Мороженое из диких орхидей в Турции издавна пользуется огромным спросом у любителей этого экзотического лакомства. Так, в Стамбуле есть даже целый район мороженого, где из-за наплыва его ценителей регулярно возникают автомобильные пробки, настолько велико желание отведать этот деликатес.

Готовят чудо-мороженое по рецептам крестьян еще со времен Османской империи из "салепа" - муки из корней диких орхидей, произрастающих в горах на юго-востоке Турции. Мороженое из них отличается изысканным вкусом и, как считали в старину, может придать силы в любовных утехах, передает ИТАР-ТАСС.

Однако защитники природы пребывают в тревоге - дикие орхидеи находятся под угрозой уничтожения. Все реже можно найти эти цветы в горах, свидетельствуют пастухи, а спрос на них у производителей мороженого растет. Только на один килограмм "салепа" требуется около тысячи цветов.

Уже действует закон, по которому экспорт орхидей запрещен. Экологи требуют и вовсе запретить изготовлять мороженое из "салепа". Но существование слишком многих людей зависит от сбора цветов. "Все равно будем изготовлять это мороженое, пусть даже незаконно", - с вызовом заявляют его производители.

tech
Код для вставки в блог


Рубрики

Культура, Наркотрафик, Наука, След в истории
Новости партнеров