Однако он не утверждает, что англичане назвали это блюдо лазаньей. Другие историки, изучающие национальные кухни, предположили, что блюдо имеет очень древнюю историю.
Кромптон организатор средневекового фестиваля, который пройдет в Замке Берклей в южной Англии в конце этого месяца, Именно он и нашел рецепт древней лазаньи в Британском Музее. В одной из самых старых книг рецептов в мире, написанной в правление Короля Ричарда II.
" Мы подготовили вечер средневековой лазаньи. Это будет восхитительно, хотя немного необычно и странно на вкус. Среди ее компонентов - корица и шафран, необычные приправы для итальянского варианта", говорит Кромптон.
Книга рецептов советует повару делать пасту из смеси муки, которую до сих пор не удалось идентифицировать, раскатывать это тонкими слоями и готовить с тертым сыром и пряными приправами.
Очевидно, у итальянцев нет ничего из вышеперечисленного, кроме сыра. Независимо от того, как это старое блюдо называлось, это не лазанья в нашем понимании.
Рецепт полностью:
1. Крепкий бульон готовится в глиняном горшке.
2. Возьмите смесь муки, добавьте воды, замесите тесто, и раскатайте его тонкими как бумага листами; как следует высушите их и сварите в бульоне.
3. Затем, возьмите сыр, натрите его и смешайте в миске вместе с пряными приправами и выложите на слой сваренного теста.
4. Затем следующий слой теста и так 2 или три раза.
Средневековый фестиваль в замке Берклей, пройдет 26 и 27 июля.
По материалам AP
Правительство Таиланда приняло решение установить срок безвизового пребывания в стране в 60 дней
По решению правительства Таиланда безвизовый срок пребывания в государстве для российских туристов составит 60 дней.
Школьники в Германии вынуждены переходить в ислам, чтобы избежать травли одноклассников
Стремительно растет количество мигрантов, которые просят убежища. Эта европейская страна — Германия — переживает серьезный миграционный кризис, признают специалисты.
Исследование ВЦИОМ: только 2% россиян поедут за рубеж на майские праздники
Большинство россиян предпочитают отдых внутри страны, собираясь посетить такие города, как Петербург, Москва, Казань и побережье Байкала.
На курорте "Роза Хутор" 28 апреля стартует новый летний сезон
Новый летний сезон на "Роза Хутор" официально стартует 28 апреля.