Госсанэпиднадзор РФ предъявляет новые требования к предприятиям общепита.

Госсанэпиднадзор России подготовил дополнения к санитарным правилам работы временных предприятий общепита быстрого обслуживания. Как сообщили в пресс-службе ведомства, дополнения предполагается ввести в действие в этом году в преддверии весенне-летней торговли «с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения». Более всего Госсанэпиднадзор беспокоит отсутствие централизованного водоснабжения во временных предприятий общепита, передает РИА «Новости». В соответствии с указаниями Госсанэпиднадзора, руководители торговых точек должны организовать на место торговли доставку и использование питьевой воды, а также ее вывоз с соответствующей санитарной обработкой и дезинфекцией емкостей. Помимо этого, предприятия должны иметь одноразовую посуду и приборы, а само приготовление блюд должно производится с использованием бутилированной воды промышленного производства, отметили в Госанэпиднадзоре. В пресс-релизе указывается, что эти дополнениях в условия эксплуатации предприятий общепита быстрого обслуживания «определяют возможность эксплуатации предприятий быстрого питания на период до начала весенне-летней торговли 2003 года».