Очищать организм можно конфетами.

Заняться самооздоровлением, не отказываясь при этом от любимых лакомств, смогут в недалеком будущем сладкоежки. Специалистами НИИ кондитерской промышленности разработана рецептура конфет, способствующих очищению организма.

Главным "оздоровительным" компонентом сладостей будут пищевые волокна - очень важный элемент биологически полноценной пищи. Их нехватка или отсутствие в рационе человека может привести, например, к гипертонической болезни или сахарному диабету. Пищевые волокна играют в организме роль своеобразных сорбентов, они связывают попадающие в организм вредные вещества и выводят их наружу. При этом сами волокна не усваиваются организмом, что делает их совершенно безвредными для желающих похудеть.

Разработанные в институте полезные лакомства — глазированные и неглазированные конфеты на основе пралине. Выбор на этот класс сладостей выпал потому, что в подобные конфеты можно без ущерба для вкусовых качеств добавить наиболее оптимальное количество волокон. Применяться будут свекловичные пищевые волокна, отличающиеся от других тем, что они содержат так называемые остаточные пектиновые вещества, используемые кондитерами в качестве загустителя для мармелада, зефира, сбивных пралиновых и других видов конфет.